即食燕窝中需要多少唾液酸才算合适呢?
目前国内还未出台国家强制标准和行业标准,只有一份由中国药文化研究会发布的《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》(下称 “标准”),其中对唾液酸含量做出了理化指标。
从标准中的理化指标要求,即食燕窝中的唾液酸含量应≥0.5mg/g,把这标准来衡量试客团队本期选取的五款样品——
仅有东阿阿胶和正典两款产品分别以0.66mg/g、0.59mg/g符合标准中的理化指标,燕之屋、同仁堂和蔡府均未符合。
测评项目:干燕窝含量(唾液酸)
一瓶70g即食燕窝的干燕窝投放量或不足1g
与商家声称量存在差距
从检测结果来看,蛋白质和唾液酸的含量都似乎不尽人意,那即食燕窝中投放了多少干燕窝呢?
事实上,在即食燕窝成品中,无法检测“含有多少燕窝”,只能通过燕窝中特征指标——唾液酸来进行推断。