被捕捉到的鲟鳇鱼。此图选自网络。版权归于网络。
但是，自从1937年吉林市松花江上修建了丰满水电站后，拦江大坝截断了鲟鳇鱼的回游路线，加之松花江上游桦甸夹皮沟金矿的开采和冶炼的废水污染，已经不适于鲟鳇鱼生存繁衍，因此，现在的鲟鳇鱼只在黑龙江与松花江交汇的呼玛县至抚远县的黑龙江流域出现，并且数量越来越少。
★鲟鳇鱼为何会成为大清皇家的贡鱼多年来，民间一直在猜测鲟鳇鱼为何会成为大清王朝皇家几百年必不可少的贡鱼，而且一旦数量不够，体量不够，吉林打牲乌拉总管衙门的总管及其所属干部，都要受到革职、罚俸的处罚。据有关史料记载，乾隆年间，乾隆皇帝私访大栅栏时，发现市场出卖的鲟鳇鱼长有丈余，体态硕大，威武异常，比之吉林打牲乌拉总管衙门进贡的鲟鳇鱼要大得多。乾隆大怒，立即下旨对吉林打牲乌拉衙门的总管进行革职并罚俸三年的严厉处罚。
大清皇室为何如此重视鲟鳇鱼？这有如下几点原因：
第一，鲟鳇鱼是历史上传下来的美味佳肴。宋朝吴自牧的《梦粱录·肉铺》早就记录着鲟鳇鱼是美肴。史称宋辽金时代的辽国统治东北时期，辽国皇帝耶律氏即年年逼迫女真部族在松花江上捕捞鲟鳇鱼，供其皇族花天酒地。
康熙松花江捕鱼。
金灭辽后，金国皇族完颜氏也将产自松花江和黑龙江中的鲟鳇鱼，作为吉祥物和美味佳肴加以捕捞。其后的明朝大才子徐渭在《送娄某丞丹阳》诗中就有：“应怜道路疲迎送，莫买鲟鳇糜俸钱”的佳句。《红楼梦》第53回描绘乌庄头乌进孝冒着连天大雪给贾府送年货时，那年货贡单子上就写有“鲟鳇鱼二个”的贡品。光绪年间的学者徐珂在《清稗类钞·动物·鲟鳇》中记载：“鲟鳇，一名鳣（shàn），产江河及近海深水中。无鳞，状似鲟鱼，长者至一二丈，背有骨甲，鼻长，口近颔下，有触须。脂深黄，与淡黄色之肉层层相间。脊骨及鼻皆软脆，谓之鲟鱼骨，可入馔（zhuàn，饭食）。” 徐珂还说：“奉天之鱼，至为肥美，而鱏鳇尤奇。巨口细睛，鼻端有角，大者丈许，重可三百斤，冬日可食，都人目为珍品。”——徐珂说的奉天，泛指东北。
第二，鲟鳇鱼是难得的滋补品。《本草纲目.鳇鱼》专有引用：“其肝主治恶疮疥癣”，又在“鲟鱼”条下引述云：“其肉补虑益气，强身健体，煮汁饮，治血淋；其鼻肉作脯补虑下气；其籽如小豆，食之健美，*腹内小虫。”“鲟骨长腰力，食之延年益寿，明目壮阳”。
此图选自网络。版权归于网络。
大家试想一下，鲟鳇鱼肉既鲜美，又能治疗这么多古怪的疾病。爱新觉罗氏皇族若干，后宫佳丽三千，加之皇宫御医既重视又忽悠，哪个皇帝不惜命？哪个嫔妃宫女不爱美？哪个皇家的王公贵戚、哪个朝中的官僚、哪位宫中有权的太监工人不想吃一点尝尝鲜，健健体治治病？
第三，鲟鳇鱼个体硕大，是江河中的霸王，是鱼虾中的鱼龙，且有个“鳇”字做名，更沾了皇家的光。所以才有那些诸如有人捕到鲟鳇鱼送往北京，请慈禧太后命名，慈禧太后见此鱼硕大，颜色又黄，就赐名“鳇鱼”等等来自民间的传说。实际上，鲟鳇之名早在宋朝就已经见诸文书了。何须慈禧太后命名！那故事无非说，连慈禧太后都重视鲟鳇而已。
其实，在吉林市的乌拉街镇的满族群众那里，至今还可以听到关于皇家为何重视捕捞鲟鳇鱼的各种版本的传说。其中，传说宫中大年除夕的团年饭必吃鲟鳇鱼。因为那是一年中皇帝和所有太后、皇后、嫔妃、皇子皇孙们共同聚餐的唯一的一顿团圆饭。所以，宫廷御宴的菜肴中，必须有各种鲟鳇鱼的佳肴，以示皇帝对家人的亲情和重视。
黑龙江抚远市捕捉到的鲟鳇鱼。此图选自网络，版权归于网络。
还有另一种传说也比较可信，说大年初一的早晨，当宫中的大钟敲响前，皇帝亲临太和殿前，看太监把吉林打牲乌拉总管衙门进贡来的最大的鲟鳇鱼从冰窖中抬出来，抬到太和殿前石阶之上，重新裹上新的黄绫子，鱼头鱼尾配上专用大红宫花，所有的皇子必须给皇帝拜年后，当着皇帝的面儿，不准太监搀扶地自己登上鲟鳇鱼头上踩一踩，跳一跳。踩一踩，叫做踏龙头，站稳了，保太平。跳一跳，叫跳龙头，寓意为跃龙门。实际上皇子生皇家，就是生在龙门之内，还需要跳什么龙门？大概寓意是皇子们人人都要有当个好皇帝或者好王子的理想而已。
★康熙、乾隆二帝，三次亲临松花江，并没有网到鲟鳇鱼但是，鲟鳇鱼并不好捕捞。如果容易捕捞的话，吉林打牲乌拉总管衙门绝对不会组建捕鱼八旗，绝对不会专门设立打鱼楼，绝对不会沿松花江和黑龙江畔修建若干“黄鱼圈”，以饲养春夏秋三季提前捕捞到的鲟鳇鱼。
