闽菜做法视频教程,八大闽菜做法大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 02:55:34

炒锅烧热

下生油20克烧至八成热时

倒入拌匀的笋丝鸡茸糊

火越旺越好

炒3分钟后装盘

再撒上火腿即成

闽菜做法视频教程,八大闽菜做法大全(13)

闽菜做法视频教程,八大闽菜做法大全(14)

红糟产于福建省

在红曲酒酿造的最后阶段

将发酵完的衍生物

经过筛滤出酒后

剩下的渣滓就是红糟

色泽鲜红具有浓郁的酒香味

闽菜做法视频教程,八大闽菜做法大全(15)

相传,闽王王审知到福建后,身为中原人的王审知对福建的海鲜极不习惯,十分想念家乡的物产。但福建与中原相隔数千里,中原的物产难以运至福建。于是他从中原带来的一位家厨,想方设法用福建的海鲜做出符合闽王口味的菜肴。家厨将海鳗鱼去骨切片,用福建特产红酒糟和红酒腌渍后,裹上一层薄薄的淀粉,放入油锅内煎熟再烹上料酒,制成一道荤香的菜肴。闽王尝后,毫无腥味,十分满意,于是这道煎糟海鳗鱼就流传至今。

闽菜做法视频教程,八大闽菜做法大全(16)

上一页12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.