蒜爆猪肚家常做法,清炖大蒜猪肚的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 04:11:15

5、再把猪肚翻过来,剪去里面的肥油。然后放入两勺食盐,揉抓去腥,再次摆在流水底下冲洗干净。再把猪肚的堵头部分剪下来,剩下的留着做别的菜

蒜爆猪肚家常做法,清炖大蒜猪肚的做法(5)

6、然后把肚头片成肚片,肚头比较脆嫩。切好的肚片放入碗中。蒜薹切去老根以后切小段,放入盘中。线椒和小米辣去蒂以后切辣椒圈,放入盘中,蒜子切片放入小碟中

蒜爆猪肚家常做法,清炖大蒜猪肚的做法(6)

7、锅控干后倒入色拉油,油温烧高后,把肚子放入锅中爆炒,再淋入少许料酒去腥,放入蒜片爆香,再淋入少许生抽、老抽、白糖,盐一点点翻炒

蒜爆猪肚家常做法,清炖大蒜猪肚的做法(7)

8、再放入蒜薹和青红椒,翻炒断生,出锅前放入小半勺味精、白胡椒粉,翻炒入味就可以出锅了。这样一盘又香又辣又脆的生爆肚片就做好了

蒜爆猪肚家常做法,清炖大蒜猪肚的做法(8)

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