寻水的鱼，顾名思义，是专门做鱼的餐馆，誓要“用一生做最好吃的水煮鱼”。
这家店非常有个性，甚至很多老顾客都觉得它很“拽”，之前只做两个菜：水煮鱼和酸菜鱼。
很多餐馆为了吸引八方食客，菜品都很多样化，甚至在广东，川菜馆里还兼卖粤菜，可是寻水的鱼就是那么有底气，只做两样菜。
后来还是老顾客们哀求威逼，软硬兼施，老板才加了虾和蛙两个菜式，而且每天还限量，来迟了就没有了，大家每次来都要骂老板，骂完下次还来，因为实在是太好吃了。
更神奇的是，这家餐馆根本没有大厨，只有一个做家常菜的阿姨，全靠独家秘方取胜，酸菜要用独家秘方腌制七七四十九天，鱼无刺无鳞，肉质细嫩，油和各种配料都用上乘的，酸菜鱼汤酸鲜爽口，好吃到停不了筷子，也怪不得有那么多回头客了。
寻水的鱼让人惊艳的不只是菜色，还有风景，就算不是为了吃饭，也值得一逛。
寻水的鱼是在帮凹村的老房子基础上改造的，主要有三栋小楼，每栋楼都保留老房子的红砖墙，墙上爬满绿绿的爬山虎，显得古朴。
主楼是骑楼式的建筑，有拱式的门廊，前厅是收银台和喝茶的会客室，后面有个小院子，假山池水绿植分布，很是精巧，还设有玻璃房包间。
帮凹村的村民有制作小龙船的工艺，所以主楼里有很多关于龙船的摆件和照片，推开二楼的木门，是小阳台，窗也是广东老房子特有的彩色玻璃，窗上爬着几枝爬山虎藤，极有艺术感。
