炸腐竹最快的方法,炸腐竹怎么炸得蓬松

3、泡好的腐竹可以改刀切成菱形块，这种腐竹不会出现没有嚼劲的现象，而且吃的时候比用水泡的更加劲道。

4、如果是按照我这样炒，就可以先把肉在锅中炒香，然后放入腐竹，再加入少许水煨炖一下，让腐竹更好地吸收水分，如果是吃火锅就可以直接放在锅中煮，而且还不用担心煮烂。

5、调味只需要放入蚝油，酱油和食用盐即可，因为腐竹本身的味道非常香，所以不需要太多的调味品，这样的味道更加醇厚好吃。

6、出锅的时候可以放入大蒜叶增加香味，再放一点蒸鱼豉鱼提前，翻炒均匀即可出锅装盘。