网上买的捻子干怎么有酸味,晒干的捻子要不要洗一下

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 04:52:28

俗称“乌肚子”,儿时当零食吃,如今20元一斤热销,见到别错过


对于很多90年代以前农村长大的朋友来说,儿时的记忆当中有一类东西必不可少,那就是野果。在那个年代,农村是生活条件及经济条件还不是很好,很多农村娃基本上是没钱买零食来吃的,为了解决嘴馋的问题,只能去野外采摘一些好吃的野果来当零食吃了。好在那个年代的农村环境十分的好,野生植物多,自然好吃的野果也就多了。

说到好吃的野果,每个农村娃心目中肯定都有那么几种,不过要说7月哪些野果好吃,估计大家都数的出来,那么笔者就带大家来回忆一种7月成熟的一种野果吧。这种野果俗称“乌肚子”,儿时当零食吃,如今20元一斤热销,见到别错过。

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(山里野生的山捻子)

乌肚子是笔者家乡这边是俗称,之所以叫这个名字,是跟它的长相有关,在它成熟的时候,长得特别像瓮,果实中间胖胖的,果皮黑黑的,所以得名。

乌肚子学名叫做“桃金娘”,在民间多数地方都称作“山捻子”,是我国南方地区一种比较常见的野果,基本上在南方各省的农村山区里都能见到。

说起山捻子,或许很多农村娃对它并不陌生,毕竟它也算是很多农村孩子回忆当中一种比较知名的野果了。

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(农村娃们采摘山捻子)

之所以知名,主要还是因为山捻子确实太好吃了,成熟的山捻子味道很甜,几乎没有酸味,很多农村娃都对它十分的喜爱。而除了能作为野果来吃之外,山捻子还是一种含果汁十分丰富的浆果,还可以用于泡酒、酿酒,所以不仅农村娃喜爱,农民们也喜爱。

在南方的农村里有这么一句顺口溜,“六月六捻子果逐粒熟,七月七捻子果熟到甩”,意思是在农历6月的时候,就已经有山捻子开始成熟了,到了农历7月中旬的时候,山捻子则熟到了极致,这时候的山捻子味道芬芳,能传到十里八村。所以在以前的时候,每到这个时候,大人们都会背着背篓带着娃们去山里采摘山捻子。

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(山捻子的果肉)

山捻子好吃是好吃,但是也会出现诸多问题。首先,山捻子果实中心有一根白色的果芯,这根果芯是不能吃的,所以要么在吃之前把它拔出来,要么果实入嘴之后把它吐出来。

其次,山捻子一次不能多吃。山捻子中果胶物质和单宁较高,一次性吃了太多的话,特别容易出现便秘的问题。笔者还记得儿时那会,很多农村娃贪嘴,发现了山捻子就一个劲的猛吃,结果可想而知。不过对于老一辈的农民朋友来说,这个问题十分好解决,那就是在吃山捻子的时候咋不一碗盐水,吃之前喝一些,吃完之后喝一些,这样就不容易出现因多吃山捻子导致便秘了。

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(市场上售卖的山捻子)

儿时那会,山捻子是很多农村娃的零食,好吃不要钱,现如今随着人们对山捻子的开发,也使得山捻子成为了市面上的一种特殊水果,每年这个时候都会热销,据一些生活在广东地区的朋友说,现在应季的山捻子都卖到了20元一斤呢。不仅会作为特殊水果卖,山捻子还被开发成了果酒和饮料,所以在南方一些地区,还有不少农民专门从事山捻子种植。

当然,我国野生的山捻子资源还是很丰富的,所以大家若是生活在农村的话,又喜欢去山里转悠,那么见到了可别错过了哦。

各位朋友,你们吃过山捻子吗?你们那里有人种植吗?欢迎留言交流!

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