随着暮秋的到来,天气降温很明显,早晚冷风一吹,街道上就铺满了落叶,人们也开始穿上了厚衣服。
众所周知,秋冬相连,而这两个季节都非常干燥。特别是气候渐冷,“寒燥”就愈发扰人,会带来诸多不适,所以“温补润燥”就成为了秋末的主旋律。面对强势的寒燥,建议大家还是从饮食上进行调整,因此,可以常吃“4样名补”,暖身滋润,营养高。
1)桂花蜜山药
民间有句俗话,“秋吃根,赛过参”。作为一种营养价值很突出的根茎类食物,山药被人们美誉为“地下一宝”。因其含有独特的粘液精华,性质又平和,所以它在秋冬食用非常适宜。用它做桂花蜜山药,口感软糯甘润,营养又高,是秋冬不可错过的一道名补。
山药是在秋季采挖收获,而桂花也是十月金秋的时令代表。这两种食材的搭配,让成品增色增香,格外引人食欲。
做这道美食,首先把准备的山药去皮切成细长段,然后冷水上锅蒸熟,取出装盘;接着用蜂蜜兑一些温水搅拌均匀,撒上干桂花等几分钟,再将调好的桂花蜜直接淋在山药上,吃起来香甜美味。
2)枸杞粥
在我国传统饮食文化中,枸杞一直都是滋补养身的上好食材。它成熟后不仅有着火红似火的外观,内里更是“大有乾坤”,富含多种天然物质,这些都对人体有益。在晚秋时节,经常喝些枸杞粥,身体更暖和,也更有活力。