不管到底是是多名贵的白酒,合适的存酒方法用三个词就可以概括:阴凉、通风、干燥,除此之外,还需要注意一点,并不是所有香型的白酒都适合往土里埋。
举个例子来说,清香型白酒,大多数都只适合购来之后尽快饮用,长期存放下去,反而会使得白酒跑味儿现象严重,到最后得不偿失。
其三、大厂嫡系的“陈年酒”,无需再存!
在此之前,早就有过不少酒友出来辟谣,虽然所有白酒都不适合埋在土里,但是想要喝到陈年好酒其实挺简单的,直接选择大厂嫡系的陈年酒就行。
需要注意的是,这里的陈年酒,指的一定是酒厂使用合理方式存放的,酿酒厂房位于贵州茅台镇的君中元私藏酒,便是在经过至少6年陈放才得以出厂的白酒。
并且,此酒的酿造人是“酱香之父”李兴发的徒弟,曾传政。
在酿制过程中,就择优选用“皮薄馅厚”的优质红缨子糯高粱作为酿酒主要原料,采用古法坤沙大曲工艺去酿制,再加上茅台镇核心酱酒产区优异自然酿酒环境的加持,确保整个酿制流程的完整,最后,耗时整整1年才初步成酒。
上面也说了,该酒还要进行最少6年陈放,为的就是促进酒体的老熟,进一步提升此酒的档次和品质,使得该酒在出厂之时能够有浓郁的酱香、陈香酒味。
品过的酒友这样描述:刚打开瓶盖,就能闻到一股子陈年的酱香风味,浓郁之至,令人震撼,之后细细品味,那种幽雅醇厚、细腻柔顺之感冲击味蕾,令人回味。