8、接着我们往木耳里面再加一勺盐和一勺面粉,面粉是可以吸附污垢和油脂的,上手抓拌几分钟后再用清水多洗几遍,木耳的褶皱里藏有沙土和细小的脏东西,有的甚至还有一些虫卵藏在里面,如果不洗干净的话真的是非常脏,一定多清洗几遍;
9、这时候的木耳就洗的非常干净了,褶皱处的脏污也都全部处理干净了,捞出来后切成细条就可以了;
10、起锅热油,加蒜爆香,然后倒入西红柿炒出汤汁,可以加一勺盐一起翻炒,这样更容易出汁儿;
11、接着再来一大碗清水,盖上大火煮开,煮开以后依次加入肉丝、木耳、金针菇、豆腐和香菇,然后盖上盖子大火继续焖煮5分钟;