时间到我们打开锅盖，用铲子在翻炒均匀，大火收汁。
然后装盘出锅即可。成品图：
⑴：八爪鱼如果是冷冻的尽量自然解冻或者用水浸泡，最好不要用热水泡容易使八爪鱼口感变差！
⑵：家里没有东古一品鲜酱油可以用生抽或者美极鲜酱油代替即可。
⑶：八爪鱼不建议焯水，我们只要清洗干净就可以了，这样八爪鱼口感脆爽！
⑷：制作八爪鱼时不要加水，八爪鱼在制作过程中会出水的，也不要担心糊底。
⑸：八爪鱼制作时间不易太久，太久了口感差，而且会缩水严重。建议4分钟左右即可。
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