老爸给孩子寄了很多海鱼，还有一大块马胶鱼，只有做鱼丸才能消耗掉了！
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 马胶鱼500g | 胡椒粉 |
| 盐 | 淀粉 |
| 红薯粉 |
潮汕鱼丸的做法步骤
1. 鱼去皮去骨头取出肉，在肉酱机里打成泥，取出在盆里摔打几次，加盐和胡椒粉，再倒入淀粉和红薯粉用手搅拌，最后加一个蛋清，最后到入水再搅拌。
2. 把鱼泥攥手里，从食指和拇指中挤出，另一只手指沾水将丸子抹下，一个个放盘子里，上锅蒸15分钟就好了。
小贴士
潮汕鱼丸是蒸出来的哦！
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