直到现在还能想起来《西游记》中，孙悟空偷吃人参果那一集的细节。印象最深的，应该就是猪八戒囫囵吞枣吃人参果的样子吧，憨乎乎的样子深入身心，居然一口就直接把来之不易的人参果塞进肚子里。
原本以为人参果是神话影视剧中构造的水果，但是后来真的在水果店看到它的身影，只是外观和电视中的人参果不太一样而已。怀着好奇的心理，选购了几颗品相俱佳的人参果，品尝过后才敢对它的口感和味道做评价。
说真的，人参果的口感真的让人惊艳，它闻上去清香淡雅，而且果肉特别脆，汁水还很丰富。总之对人参果好奇的小伙伴，强烈建议去尝尝，说不定你喜欢的水果，从此之后会多一样呢？
当然，口感不是选择水果唯一的标准，对于当下更注重健康和营养理念的人来说，人参果也不会让大家失望。有着“长寿果”的美誉，可见营养成分有多丰富，据悉光是微量元素就有十几种。
人参果长什么样呢？印象中的人参果，还停留在《西游记》中，但其实外观长相并非如此。人参果原产于南美洲的安第斯山北麓 ，因为其营养丰富，才被引进到国内。它属于茄科多年生的草本植物，成熟的人参果树只有1米左右。虽说植株不是很高大，但是分枝特别旺盛，而且产量惊人，每棵果树挂果5个—20个之间。
人参果呈椭圆形，成熟后表面底色玉白，带着点点的紫色花纹，看起来特别漂亮。最神奇的是，成熟的人参果挂在枝头，若是不采摘的话，可以悬挂五六个月没有变化。所以很多人把参果树当做盆景种植，放在家里的阳台，也是特别靓丽的风景线。
人参果属于亚热带水果，对于土壤的要求不高，但是喜欢相对干燥和温暖的环境，平均气温在18°到25°之间，不适合北方的寒冷环境，不然幼苗很可能会被冻坏。
为何人参果会被叫做“长寿果”呢？拿100g人参果为例，含有的蛋白质就高达910毫克，脂肪含量650毫克，维生素C含量200毫克，其他的微量元素更是不计其数。若是每天都能吃一个人参果，那这些营养物质就会被吸收到体内，自然就能为身体补充营养。
尤其是硒元素和钙元素的含量，超过很多的蔬菜瓜果，名列榜首。都知道硒元素对人体有益，可以预防多种疾病，对心脑血管和癌症有很好的防治作用。同时还能起到美容养颜的功效，丰富的维生素C可以对抗身体的自由基，缓解皮肤衰老问题，而丰富的矿物质可以滋养皮肤，保持年轻态。
含有丰富的营养，所以人参果的药理价值特别显著，尤其是保健效果特别好。经常食用，可以增强身体的免疫力，抵抗外界疾病的侵袭。对于三高疾病，也有很好的辅助治疗效果，就连睡眠障碍的问题，都能得到妥善的改善。
若是有机会看到人参果，就会明白它的观赏价值并非空穴来风。因为植株不高，人参果的可塑性很强，所以可将它制成不同造型的盆景。最惊喜的是，自己栽种可随意采摘的人参果，每天都能吃到新鲜的水果。
当然，若是大面积的种植，自然也会创造不菲的经济价值。人们都知道人参果的营养，也看到了市场的需求量，未来的发展前景肯定特别可观。据说现在市场上的人参果售价都不便宜，从几十元到百元之间不等，所以想靠人参果完全可以发家致富。
对了，人参果既能当水果，又能当蔬菜，属于蔬果两用的品种。等到人参果充分成熟后，可以当做水果新鲜食用；若是当做蔬菜食用，可以凉拌也可以热炒，甚至可以加工成果汁、果脯或罐头等食物。需要注意的是，只有熟透的人参果才能当做水果吃，此时的营养价值最高。
家庭种植人参果，可以通过扦插繁殖和种子繁殖两种方式。生长过程中需要注意温度变化，低于零度就需要将人参果移到室内。很多人还不知道，人参果一年四季都能开花，而且从开花到长出幼果只需要七天左右，但果子的成熟需要两个月以上。
总而言之，人参果并非夸大其词，它本身的营养价值很丰富，尤其是适合身体不好的人食用，药用价值实在太明显。
