人参果是大的好吃还是小的好吃,人参果的吃法及禁忌

看过《西游记》的朋友应该都有印象，在剧中有这样一段，在万寿山有一种灵根，叫“人参果”，三千年开花，三千年结果，三千年成熟人若有缘，闻一闻能活三百六十岁吃一颗能活四万七千年，描述得很神奇，当然这是神话。其实在现实中，也真的有这样一种水果，叫做“人参果”。

人参果又名香瓜茄，长寿果，原产自南美州安第斯山北麓，属于茄科，现在我国的云南，四川，青海，四川，等多个省份都有种植，平时我们在水果店或是超市也都可以看到有售卖。虽然没有《西游记》中描述得那么神乎，但是人参果中的营养价值还是很高的，其中富含蛋白质，氨基酸，维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等多种对人体有益的微量元素，算得上是一种保健水果。成熟的人参果，香甜多汁，清香美味，很多人都喜欢吃。

现在正是人参果上市的季节，平时遇到不妨买上几个来吃。下边就来跟大家分享几个挑选人参果的方法，想要挑到汁多美味的人参果就赶快来看看吧~

1、看形状

西游记中的人参果看起来像弥勒佛一样，现在市面上也有类似的，但是这种人参果其实并不正宗。一般来说，正常的人参果呈现圆形或者是椭圆形，有点类似人的心脏的形状。如果你遇到奇形怪状的人参果，那么最好不要购买，避免受骗。

2、看表皮

新鲜的人生果表皮完整，没有破损光滑，富有光泽，颜色呈现为鲜亮的金黄色，并且在周身有纵向的花纹，类似西瓜一样，这样的人参果味道香甜，爽口多汁，品质上乘。相反，一定不要选择表面有破损，有褶皱的人参果。颜色发白的人参果代表成熟度不不高，甜度比较小，最好也不要购买。

挑选人参果时，我们可以拿起来放到鼻子处闻一闻，正常的人生果散发着一股淡雅的果香味儿，如果你闻不到任何味道，则说明人参果还比较生；当然如果闻到其它的异味或者是腐坏的味道，那么也就不要买了，十有八九内部已经坏掉了，不仅口感怪异，误食了对身体健康也不利。