喜用名：锯缘青蟹
其他名：青蟹、黄甲蟹、蝤蛑（yóu móu）、蟳、花脚蟳、膏蟹、水蟹、肉蟹、黄油蟹
英文名：Giant mud crab
学名：Scylla serrata
其他：在中国东南沿海，锯缘青蟹资源丰富，为重要捕捞对象之一。另，锯缘青蟹的人工养殖投资小，收效大，有广阔的发展前途，是重要的食用蟹类。另，锯缘青蟹且有药用价值，蟹肉清热散血，养筋益气。锯缘青蟹广布于印度至西太平洋热带、亚热带海域，包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部。广东人很少直接叫青蟹，而是把青蟹不同阶段和食用品质分成水蟹、肉蟹、膏蟹、黄油蟹、重皮蟹等。
