手工虾饺做法大全,虾饺的制作方法最简单的

2. 将虾壳去掉，一小块肥猪肉准备好；一小块胡萝卜；如果有荸荠加入，口感更鲜嫩；鲜姜和鲜葱叶准备好；虾无脂肪，为了增加香润的口感，需要虾肉1/3用量的肥猪肉，1小勺猪油；

3. 将胡萝卜切碎丁，香葱切圈，姜切末；

4. 虾对半剖开，去掉虾线，切粒；肥肉切比虾粒还要小的肉粒；

5. 先将虾粒和肥肉粒、少许凉水混合，有一点粘手状时，加入胡萝卜碎、香葱圈、姜末、猪油，充分混合均匀，入冰箱冷藏保存；经过冷藏后，馅料更易成型；