在家炖鸡腿怎么又嫩又好吃,炖鸡腿怎么做嫩而不柴

大家都知道我们东北的一道特色菜叫做小鸡炖蘑菇，小时候觉得这道菜特别的土，但是长大之后再品尝就只觉得这是人间美味啊。今天要回味一下我的家乡菜，做一个有点相似却又有很大的不同的香菇炖鸡腿，希望大家喜欢我们今天的分享。

准备食材：鸡腿、香菇、红枣、葱花、姜片等。

1、将准备好的鸡腿放在水中，进行简单的焯煮，之后盛出来。

2、另起锅烧水，再将焯煮过的鸡腿放在锅中，进行炖煮。