黄焖蛋的正宗做法,黄焖鸡蛋的制作方法

步骤3

然后将鸡爪焯水，冷水入锅，加入料酒，花椒，一小半的葱，生姜。待水开后2分钟，将鸡爪捞出，洗净。

步骤4

我用的是导热比较均匀的土锅，这样焖出的菜更香更入味。你也可以用其他的锅。 将锅底铺满生姜葱，最好多点。

步骤5

放入焯过水的鸡爪，鹌鹑蛋。

步骤6

加入老冰糖40克，生抽4勺，老抽1勺，蚝油2勺，，黄酒100克，大蒜瓣和八角也一并放入。