在蒸汽氤氲中，接过有点烫手的蒸儿糕，边走边吃。
米粉雪白松软，散着淡淡清香，咬到芝麻糖放的特别多的一口，甜到微笑。
其实除了南京，很多地方都有类似的蒸米糕。
比如湖北有顶顶糕，重庆人则叫它冲冲糕。然而这些名字，都不及古人来得雅致。
在清朝大吃货袁枚的《随园食单》上，它有个更美的名字——雪蒸糕。想想还真贴切，手拿着一块洁白松软的米糕，确实像捧着一小把雪（也算是圆了我们南方人没雪玩的执念了哈哈）。
听我南京的朋友说，如今在南京，做蒸儿糕的摊子也是越来越少了，偶然在路上碰上了，他就会买下三个，总觉得，见一次少一次了。
好在，这种街头点心，一般做法都不会太复杂，在家就能轻松复刻。
粘米粉配上糯米粉，加水后筛成小颗粒。配上红糖上锅一蒸，不一会儿，米香就溜出来了。
除了传统红糖口味，我还做了女生们都会喜欢的蜜豆味和抹茶味。
蜜豆多了一丝甜糯糯的嚼劲，一颗颗小红豆镶嵌在雪白的米糕里，很是可爱。
