5、再把煎好的鸡蛋切成菱形斜片,装入盘中。再把青椒放入锅中煎一下,把青椒煎软,用锅铲压一下,一面煎到虎皮再翻一面,两虎皮状后盛出备用
6、另起油锅,放入蒜片爆香,再放入鸡蛋和青椒一起翻炒,炒匀后再放入小半勺食盐、生抽,快速翻炒入味就可以装盘了,一道非常下饭的青椒炒荷包蛋就做好了
7、辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘
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