食材:小米20克、黑米50克、南瓜80克、红糖1块
①我们取出小米、黑米放入碗中,加冷水没过。我这是头一天晚上泡的,一般泡得久一点,打出来的豆浆比较细腻一些。像黑米、红米质地比较硬,如果家中经常喝豆浆,可以天天都泡一些,随吃随取。
②我们把南瓜的皮削掉,再去掉里面的瓤和籽,搓洗干净,切成小丁。南瓜尽量切小一点,虽然破壁机的刀口很锋利,但是架不住天天都使用。为了保护刀片,记得腥一点的食材都要切小一点。
③把破壁机冲洗一下,倒入南瓜、小米、黑米。这里注意的是食材的数量不要太多,打豆浆不是打糊。食材太多,打出来的太浓稠就没有豆浆的感觉了。
④向破壁机中加入水,水量看破壁机的体积、食材量和家中人口数。一般打豆浆水与食材比较是8:1,这样浓度正好,口感最佳。具体加多少水,看大家喜欢豆浆的浓稠度吧,只要不超过破壁机规定的最大刻度就可以了。