肉焖大米饭家常做法,大米肉饭怎么焖才好吃

2.准备一块五花肉，先切成长条，然后改刀切成小肉丁。

3.胡萝卜一根切成胡萝卜丁，土豆一个切成土豆丁。

4.再准备一些辅料，生姜一块切成姜片，大葱一段从中间划开切成葱花。

5.炒锅烧热淋入一些植物油，热锅凉油下入五花肉丁，多煸炒一会，直至炒出五花肉中的油脂，五花肉炒至颜色焦黄后下入葱花和姜末，沿着锅边淋入一圈料酒，煸炒一会把辅料爆香。