墨鱼饺子的禁忌,墨鱼饺子需不需要放肉

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 15:18:58

墨鱼水饺

墨鱼具有很高的营养价值,蛋白质和维生素的含量都非常丰富,使用墨鱼制作饺子,首先在口感上就有海鲜的鲜味,同时还可以采用墨鱼汁做出黑色的饺子,不管是从口感上还是外形上都能够达到创新的要求,成为家庭餐桌上一道必不可少的美味食材,受到美食爱好者的欢迎。

墨鱼饺子的禁忌,墨鱼饺子需不需要放肉(1)

菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱

煮墨鱼水饺的制作材料:主料:小麦面粉350克,猪肉(肥瘦)300克,墨鱼300克

调料:盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克

1.鲜猪肉洗净剁成肉馅;墨鱼处理干净,用清水冲洗,再切成小粒。

2.墨鱼中加入准备好的调味料(盐、味精、胡椒粉、淀粉),用筷子向一个方向拌匀。

3.直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀,做成饺子馅。

4.水饺面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。

墨鱼饺子的禁忌,墨鱼饺子需不需要放肉(2)

5.锅中倒入适量的水烧开,放入包好的饺子,煮到全部浮起时加入少量的凉水,再次煮开后,捞出盛在盘子中就可了。

墨鱼水饺的制作要诀:乌贼又称墨鱼。食物相克墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

墨鱼韭菜饺子

原料:韭菜300克、鲜墨鱼500克

做法:

(1)韭菜洗净,切碎,墨鱼洗净,用绞肉机打成泥

(2)将韭菜、墨鱼泥、适量食盐、味精、香油、姜末(不放葱)活在一起,搅拌均匀

(3)包饺子

制作墨鱼饺子的过程和普通的水饺大同小异,不过在馅料上需要注意提前处理好墨鱼,并且在包饺子的过程中需要控制好用盐量,以免出现盐过多造成墨鱼馅料出现汤汁的情况,还要注意墨鱼饺子一定要新鲜食用,吃不了的放在冰箱里冷冻起来,这样可以保证食材的充分新鲜。

墨鱼饺子的禁忌,墨鱼饺子需不需要放肉(3)

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