做法3：红烧鲐鱼
准备食材如下：鲐鱼1条，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，生姜1块，大蒜3瓣，大葱1段，水淀粉少许
具体做法如下：将鲐鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀腌制一会备用！再把葱姜蒜切片，接着起锅加油烧热，将鲐鱼放入锅中，煎至表面焦黄，然后盛出备用，锅内留底油，放入葱姜蒜小火炒香，炒香后放入2碗清水，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入鲐鱼，盖上锅盖，再焖7分钟，等到汤汁所剩不多时，揭开锅盖，放入少许水淀粉，大火收汁，等到汤汁基本收干，即可出锅装盘！
做法4：清蒸鲐鱼
准备食材如下：鲐鱼2条，生姜1块，小葱1根，食盐1茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将鲐鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，放入姜片，然后用手抓匀，腌制15分钟，腌制好之后转移到蒸盘里面，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，出锅后撒上葱花即可！
做法5：碳烤鲐鱼
准备食材如下：鲐鱼1条，孜然粉适量，辣椒粉适量，食盐适量，烧烤汁适量，食油适量
具体做法如下：将鲐鱼清理干净之后，用厨房纸巾吸干水分，然后将鲐鱼放到烤架上，先将水分烤干，然后刷上一层食油，再烤一会，接着刷上烧烤汁，翻面烤至表面焦黄，烤好之后撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，切成小块即可开吃！
好啦，朋友们！鲐鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是健之味美食，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
