锅台鱼正宗做法,锅台鱼的做法大全家常

东北独特的气候环境造就了独特的饮食风俗，东北的大铁锅炖菜也是一大亮点。硕大的桌面上就有锅，下面烧着柴火，边吃还能边取暖。

咱屯子锅台鱼，算是沈阳比较有名的铁锅菜餐厅，有多家分店，去的是陵园店，包厢也别有东北风味，像一个个大屯子，门帘上还挂着“老孙家”、“老李家”等标牌。大木桌中间嵌着一个大铁锅。

东北铁锅炖鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一，做法非常简单，以鱼为主要材料，烹饪以 清炖为主，口味属于 香辣 。真的是开眼界，一条肥美的净鲤（居然没有鳞片）直接倒入锅中，加入汤底和配菜，就在桌上烧起来了。