现在气温不断升高，大家是不是吃什么都感觉没有胃口。今天小编教大家几道爽口小菜，操作简单，解决你的食欲不振~
蒜泥茄子
食材：茄子，大蒜，老抽，生抽，白糖，一品鲜酱油，香油，香菜末，辣椒油，豆油
做法：
•将茄子洗净去皮，切成手指粗细，7~8厘米的长条
•放入蒸锅中，撒一捏盐，大火烧开，蒸制6分钟，关火，放到自然凉，取出备用
•将大蒜剥好，拍碎，捣成蒜蓉
•热锅凉油（1勺豆油），油热后将蒜蓉入锅煸香，沥出大蒜油待用
•调酱汁：将半勺蚝油，1勺生抽，一捏白糖，1勺一品鲜酱油混合好后添2勺水搅匀
•浇在茄子上，撒上香菜末，滴入香油，辣椒油，再浇入大蒜油，这份蒜泥茄子就做好了
泡椒海带丝
食材：盐渍海带丝、泡椒、盐
做法:
•海带丝洗净，用清水泡上24小时（盐渍的海带丝出厂前已经烫过的，在家做可以轻烫一下，也可以不用烫，泡后直接食用）；
•泡椒切碎备用，泡椒的量因个人口味加入；
•将泡好的海带丝放入容器中，加入切碎的泡椒；
•再加入适量的盐；
•进行充分搅拌；
•取一带盖的容器，将搅拌均匀的海带丝盛入，最后倒入泡椒水，放入冰箱冷藏即可（泡椒水最好要没过原料，这样会更入味的）。
蒜蓉菠菜塔
食材：
菠菜、蒜 、生抽、香醋 、鸡粉、白糖、麻油
做法：
•材料准备好，菠菜洗净，切大段
•蒜瓣剥去外皮，檫成蒜泥待用；将切好的菠菜放入滚水中焯一分钟后捞出
•挤去多余的水分，摆入盘中，倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀
•将菠菜放入一个不太深的圆形容器中，按压一下，接着倒扣在盘中
•摆上蒜泥，淋上麻油即可
凉拌杏鲍菇
