制作过程：
第一步准备食材，将五花肉洗干净剁成肉馅，不要用料理机，我不喜欢料理机做出来的肉味，不需要剁的特别细腻，用刀剁五分钟就差不多了。紫薯、土豆煮熟剥皮后放食品袋中，用擀面杖擀成泥备用，这一步就不多讲了，大家都会。
第二步将洋葱、小葱、生姜剁碎备用，洋葱最好用纱布挤压一下多余的汁液。
第三步找两个大碗，分别放入紫薯泥和土豆泥，然后加入等量的面粉、肉馅、一勺花椒粉、一勺五香粉、一勺蚝油，两勺生抽，洋葱、小葱、姜碎等量加入，最后加入适量的盐调味。最重要的是，要将馒头搓成碎末加入，我这点量一碗加入半个馒头就可以了，一般是一斤肉一个馒头的量。馒头的加入可以有效地让丸子松软好吃。
第四步碗中分别加入适量的水（鸡蛋清也行），往一个方向搅拌上劲，至少要揉捏、搅拌3分钟以上。
