紫薯馅馒头不变色秘诀,紫薯面做馒头怎么才能不变色

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 16:06:02

做好的紫薯馅十分细腻,香甜可口,好吃极了,可以用来做各种美食的馅料;但由于没有任何防腐剂,做好的紫薯馅最好在3-4天内用完,时间长了会变色也影响口感

紫薯馅馒头不变色秘诀,紫薯面做馒头怎么才能不变色(5)

2、面粉中加入白糖,倒入用温水化开的酵母水,搅拌成絮状

加入白糖主要是为了促进发酵,也在一定程度上改善面团的口味

温水可以全部用牛奶替代

紫薯馅馒头不变色秘诀,紫薯面做馒头怎么才能不变色(6)

3、将面絮加适量温水揉成面团,发酵至两倍大;

现在天气冷,前面关于的文章里豆妈有写过的,记得用温水和面哦,速度更快~

紫薯馅馒头不变色秘诀,紫薯面做馒头怎么才能不变色(7)

4、将发酵好的面团取出揉出气,取一半面团搓成长条,切成小剂子

取一个小剂子用手捏扁,放入紫薯馅

封口,包好

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