黄精花
现在大家都开始注重补身，日常生活中是各种补，能补的就绝不亏着；什么高钙，高蛋白，大补的保健品和食物，就一个劲的乱补一通。补归补，但不可以滥补，过补伤身，所以我们要适当的补，真正需要补的时候才补。
传统的中药补是较为适宜的养生方式，这里介绍一味那比较适合的滋补之药——黄精，它滋而不腻，不过也得注意该补之时才适当补，切勿过补。
黄精是多产于南方（当然北方也有），因为它比较喜欢多雨水的小城。《本草备要》论黄精：“甘，平，补中益气，安五脏，下三虫，久服不饥。”它喜欢藏匿在深山中，躲避着阳光，躲避着尘世的“侵入者”，坚守住自己那一片荫蔽和湿润的净土（黄精不喜欢燥热独爱阴凉潮湿）。
有很多书籍上说黄精是很多修仙人士经常食用的仙果，这大概就是因为它跟修仙之人一样喜居于深山野林，然后正好被他们发现黄精的滋补之效，就以此为食了吧。
鲜黄精
我们的桃源居士陶渊明，虽然过着“采菊东篱下，悠然见南山”表面惬意的生活。但残酷的现实是，他也必须在忍受着饥寒交迫，在此之际，黄精就成了他难得的美食，得以充饥，并且意外附加能够很好的养生。
黄精饮片
采药人在那幽深山沟中，发现一身素净的黄精。只见其状如玉竹，枝条间倒垂着白绿色的小花（花苞就如一个灯笼似的），悠然立于深处。接着循着茎找到根的位置，小心的刨开土，将其连根拔起。
它的根茎却没有地上茎叶来的清丽脱俗。反而是俏皮小子，观其根，节节相连，似一个个鸡头相抱，称为鸡头黄精，这可以说是黄精一个特点了。采药人小心翼翼地将鸡头小子包裹好，收入囊中，这就完成了采收。
这黄精还有其它两种，滇黄精和多花黄精。其在外观上都有差别的。
手绘黄精
其中多花黄精是有别于鸡头黄精的姜形黄精，但是论其药效，还是鸡头黄精更佳。临床上生黄精是不多用的，要经过蒸晒加工，使其变得透亮；制药大师们将黄精久蒸久晒，变得黑乎乎的，能够填补肾精，起到填精益髓的效果。
又说黄精归经于脾，肾，肺，所以可以养阴润肺，滋肾益精，还可以补脾益气。黄精越是蒸晒就越甜，所以还是好食用的。日常用黄精泡水食用，甘甜可口，生津止渴，润肺止咳；还可以入食煲汤，煲汤的话可以选用简单晒制的黄精，同鸡肉，配上大枣，当归，枸杞这些补益的药，补益气血，滋肾养胃——滋补之功食毫不马虎。
一般滋补之药，入胶剂更好吸收，更好发挥。现在医馆里面就都会制黄精阿胶，给患者食用。
这黄精果然是“精”啊，得地之气，获天之精，精华之所聚也！
（部分图片源于网络）
本文由 “中医同城” 原创出品，作者降香。
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