螃蟹的功效和作用,女人吃螃蟹的好处

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最后分享一个专业吃螃蟹的视频，看完感觉自己浪费太多了。

腾讯视频：上海美女吃大闸蟹

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螃蟹这么好吃，还营养丰富，于是，市面上出现了蟹肉的仿制品——蟹棒。

蟹棒在口感、风味等方面也不逊色，火锅、麻辣烫和寿司的食材里经常能看到它。

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它是怎么做的？跟真正的蟹肉到底有多大差别？吃了它对人好吗？

其实，蟹棒是一种海洋仿生食品，它跟螃蟹一点关系都没有，它主要由鱼糜（鱼肉末）做成的。

其他成分包括水、淀粉、糖、蛋白、植物油、盐、着色剂以及食品添加剂。①

一般来说，吃蟹棒也没很大的健康风险，但里面的碳水和添加剂比较多，因此，还是少吃为好。

虽然，蟹棒和蟹肉整体的热量差不多，但蟹棒大部分热量来自于碳水化合物，而蟹肉却是低碳，高蛋白的食物，ω-3脂肪酸、维生素和矿物质也远远高于蟹棒。

和螃蟹一样，各种海鲜都是非常健康，可以适当多吃些，好了，下面，我们聊一聊多吃海鲜的益处。

→ 改善认知能力，减少衰老带给大脑的恶果

衰老会导致认知能力逐渐衰退，但是多项研究发现，吃更多鱼的人，其认知能力下降速度较慢。②

研究者认为，这可能与大脑中的灰质有关，灰质是大脑中的主要功能组织，包含处理信息，存储记忆等功能。

研究表明，每周吃鱼的人，拥有更多可以管控情绪和记忆的灰质。③

→ 改善抑郁症，让你更快乐

抑郁症是一种严重且极其常见的精神类疾病。

它的特点是情绪低落，悲伤，能量减少，对生活失去兴趣等等。

研究早已证实：经常吃鱼的人患抑郁症的可能性要小得多。④

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换句话说，吃海鲜可以让你更快乐，并提高你的生活质量。

→ 改善视力，让你的眼睛更明亮

黄斑变性，是随着年龄增长，导致视力障碍和失明的主要原因。

2014年，一项发表在《调查眼科学与视觉科学杂志》the Investigative Ophthalmology & Visual Science Journal上的研究发现：

那些经常吃富含omega-3海鲜的人，不大可能患有黄斑变性。⑤

在另一项研究中发现，那些经常食用鱼类的女性，黄斑变性风险降低了42％。⑥

此外，某些鱼和贝类可以增强人的夜视力。

→ 降低自身免疫性疾病的风险，比如1型糖尿病

当免疫系统错误地攻击并破坏健康的身体组织时，就会发生自身免疫性疾病。

比如说1型糖尿病，当免疫系统攻击胰腺时，很容易最终导致该疾病。

有很多研究已经发现，海鲜有降低儿童1型糖尿病风险的作用。

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科学家解释说，这可能和海鲜中的omega-3脂肪酸，还有维生素D有关。

此外，硒是海产品中的一种强效抗氧化剂，已知可以改善免疫系统。

→ 促进心脏健康，降低心脏病和中风的风险

心脏病和中风，是2种最常见的过早死亡原因。

2008年，一项针对美国40,000多名男性的研究中发现：那些每周吃1份或更多份鱼的人，患心脏病的风险降低了15％。⑦

→ 海鲜所含的蛋白质更容易消化，减轻肠胃负担

比起不管是禽类还是牛羊肉类，鱼类和贝类中所含的蛋白质，都更加容易被消化，生物利用度更高。

有些朋友，感觉吃肉不好消化，建议多吃一些脂肪多的海鲜类。

所以，如果你患有肠炎、自身免疫性胆囊疾病、自身免疫性胰腺疾病等影响到消化功能的疾病，可以把海鲜作为你的主要蛋白质来源。

除此之外，常吃海鲜的人皮肤状态比较好，睡眠质量也很高，炎症也很低……

但是，实际上，我们经常被警告少吃点海鲜，因为很多人担心：这些食物中含有重金属汞，会对人致命伤害。

其实，我们避开一些高重金属的鱼类就好，比如鲸鱼、剑鱼、鲨鱼、鲭鱼，马林鱼等等，这类鱼完全可以避免去吃。

含有极低甲基汞的海鲜有包括牡蛎、蛤蜊、扇贝、贻贝、三文鱼、螃蟹、虾、鳟鱼、鲱鱼、鳕鱼、比目鱼，龙虾、大西洋鲭鱼等等，可以正常吃的哦。

甲壳类海鲜不仅热量相对较低，还含有丰富的蛋白质，健康的脂肪和很多维生素和矿物质，非常健康，减肥的朋友，可以放心吃。

但应注意烹饪方法，海鲜蒸着吃，或烘烤，更安全，更健康，如果方法错了，可能不仅补充不到营养，还会遭遇细菌感染，产生严重后果。

螃蟹好吃，营养还丰富，其脂肪大部分是ω-3脂肪酸，对大脑发育和心脏健康都很重要。

但螃蟹好吃，也不能吃太多，否则可能引起消化不良，当然如果你对海鲜过敏，最好还是听从身体的反馈哦。

此外，学会正确吃螃蟹，才不会造成浪费，毕竟螃蟹生前也是自然界活生生的一分子。