湖州四大名菜,去湖州必买的三样东西

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 17:03:33

东坡肉

5、清汤越鸡

清汤越鸡是浙江绍兴的传统名菜。清汤越鸡是选用绍兴的特产越鸡作为主料,放入砂锅里,加入清水,生姜大火煮开后,转小火炖煮1个小时,加入火腿,笋片,香菇和食盐,黄酒炖煮半个小时入味即可。清汤越鸡的口感:汤香味浓,鸡肉鲜嫩紧实,香嫩好吃。

湖州四大名菜,去湖州必买的三样东西(5)

6、荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是浙江的名菜之一。荷叶粉蒸肉选用五花肉切片加入胡椒粉,香米,生抽等调味料拌均匀后腌制入味,包上荷叶放入蒸笼,大火蒸熟即可。荷叶粉蒸肉颜色红亮好看,吃起来的口感:五花肉肥而不腻,香嫩软糯好吃。

湖州四大名菜,去湖州必买的三样东西(6)

荷叶粉蒸肉

7、叫化童鸡

叫化童鸡是浙江杭州的传统名菜之一。叫化童鸡是选用嫩母鸡处理干净,在用清水洗净后,加入绍酒,酱油,葱末和姜汁腌20分钟,再将鸡胗,猪肉,火腿等食材炒熟后塞入鸡肚里,用荷叶包好,用绳子绑紧,再糊上泥巴,放入烤箱或是火堆里烤熟后,拿出来去泥巴,荷叶,就可以食用。叫化童鸡的口感:鸡肉香嫩入味,非常好吃。

湖州四大名菜,去湖州必买的三样东西(7)

叫化童鸡

8、冰糖甲鱼

冰糖甲鱼是浙江宁波市的传统名菜之一。冰糖甲鱼是将甲鱼处理后,切块后焯水,锅里倒花生油,油热,下入葱姜炒香,加入甲鱼,黄酒焖煮,加入适量的清水大火煮开,转小火焖煮25分钟,加入酱油,冰糖,食盐,猪油再焖煮20分钟,大火收汁即可。冰糖甲鱼的口感:香甜微咸可口,甲鱼肉鲜嫩软烂好吃。

湖州四大名菜,去湖州必买的三样东西(8)

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