小青菜洗净控水
香菇、胡萝卜、葱姜洗净备用
青菜切碎撒少许盐，稍微腌一小会，挤出水，用来和面
将确实的胡萝卜、香菇葱姜下热油锅稍微煸炒出锅
鸡蛋直接打进热油锅分蛋白、蛋黄炒成黄白蛋碎，同其他材料一起调好饺子馅
青菜汁和的面是淡绿色的，挺漂亮
饺子下在锅里绿绿的
味道真不错
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