3、接下来将泡发好的干贝连碗中的水,一起倒入锅中煮,小火熬煮15分钟左右。把干贝的鲜味煮出来。
4、煮好了,把干贝捞起来,锅中的水一定不要倒掉哦,放置一会儿备用。
5、碗中打入2个鸡蛋打散后,等干贝水变成30度左右温水,再把干贝水倒入,和鸡蛋一起搅拌充分混合。
6、然后用漏勺过筛2遍,这一步不能省,这样蒸出来的蛋更加细嫩爽滑。
3、接下来将泡发好的干贝连碗中的水,一起倒入锅中煮,小火熬煮15分钟左右。把干贝的鲜味煮出来。
4、煮好了,把干贝捞起来,锅中的水一定不要倒掉哦,放置一会儿备用。
5、碗中打入2个鸡蛋打散后,等干贝水变成30度左右温水,再把干贝水倒入,和鸡蛋一起搅拌充分混合。
6、然后用漏勺过筛2遍,这一步不能省,这样蒸出来的蛋更加细嫩爽滑。
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