红参作为一种营养价值极高的健康滋补产品，不少人都在用它来保证身体的健康，但是令消费者们所不知道的是，有些黑心商家竟然在红参里加糖，以提高重量，提高价格，这种做法着实让人心寒，那么，怎样辨别红参的真假呢？我们一起来看看下面的介绍。
红参作为保健身体的名贵滋补品，按照国家的标准来说，含糖量是不应该超过20%的，然而有些黑心商家将红参加糖一起熬制，体重增加30%，含糖量直达50%，我们都知道红参高血压、癌症、糖尿病等疾病有很好的改善效果，如若糖尿病人服用含糖的红参后有可能会加重病情，
好的红参不仅原料人参要有足够的参龄(一般6年参最佳)，且炮制工艺也十分讲究。选用优质红参为身体进补，才能达到更好的补益效果。红参的感官特征通常是：人参芦、体完整，全长6～17cm，体(主根)长5～ 10cm，直径0.5～ 2cm，表面浅红棕色、红棕色或深红棕色，对光而视有半透明感;亦有的不透明，显暗黄色斑块。
参多韩的黑红参选用的韩国锦山郡正宗六年根的原料参，表面呈黄红棕色，质地坚硬，片形平滑，气味清香，制作工艺也比较讲究，采用的是独有的专利蒸参技术，将整支人参超细微破壁磨成粉，避免了传统工艺制成的红参营养的流失严重，人参皂苷含量高，每包可达20mg.能够满足人体所需要的营养，最主要的是不含任何的食品添加剂，可以放心安全的食用。
含糖红参则色泽通常较浅，黄红色或红棕色；质地较柔软，在手中摇晃时声音发闷；皮部纵纹模糊；切面粗糙，并且表明常附有白霜，划痕发白；环纹纹理几乎看不到；有的鼻闻有焦糖气味；口尝味甜、久而微苦，参味较轻。
因此，大家在购买红参时，一定不要被外表蒙蔽，外观漂亮并不代表品质好。也不要轻易相信所谓的“物美价廉”，太低价的红参，请谨慎购买！
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