6、下入水发木耳继续滚煮；
7、加入另一半西红柿，淋入搅匀的鸡蛋液；
8、待蛋花浮起，用盐和胡椒粉调味，起锅前撒上葱花。
温馨提示：
1、西红柿分两次入锅，第一次是为了汤中出味，第二次是为了能吃到块状的西红柿，口感和味道更浓郁；
2、面片可以买*成品面片，有时候做饺子馄饨剩面的情况下，可以把剩面团擀成薄片，切成菱形小面片，湿的时候煮着吃也行，晾干了收起来也可以。
举一反三：面片可以换成面疙瘩、面条、猫耳朵、馄饨或者剩米饭。黑木耳可以换成其他种类的菌菇。出锅前还可以添加一款绿叶菜，营养会更丰富。虾皮就可以用鲜虾仁、海米或者干贝、蛤蜊肉替代。
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