琥珀色核桃怎么做,如何用干核桃做琥珀核桃

首先将核桃仁下锅干烤一下，让核桃更酥脆。不断搅动翻翻。免得烤糊了。烤的时候均匀的撒一勺盐。盐不但能帮助蒸发水分。还能在核桃上留下一点点咸味，裹上糖后更好吃。 锅里下油。开大火。油不热的时候就把糖倒入。翻炒。直至糖变成焦糖，颜色由黄变成琥珀色 核桃下锅，跟焦糖混合，锅里油多不要怕，核桃会吸收掉。尽量让每一颗核桃都裹上焦糖。 先关火，核桃仁在锅里再翻翻。让糖凉一凉。好变得粘稠裹住核桃。核桃仁出锅后一定迅速分离开。不然呵呵，你吃过拔丝地瓜吧～ 晾凉后就可以装碗啦，颗颗裹着焦糖。我家米修都忍不住了。 宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,零食,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,甜,炒