牛肉焖米饭咋做的,电饭煲牛肉焖米饭做法

3、胡萝卜削皮，切成小方块，放入碗中备用。

4、牛肉逆着纹理切，因为牛肉的肌肉纤维组织粗，筋多，导致肉质吃起来会很老。逆着纹理切，可以破坏牛肉纹路纤维，让肉质更好吃。

5、干香菇清洗干净，用温水浸泡，泡发好的干香菇切成小块，放入碗中备用。

6、牛肉冷水下锅，加入生姜和料酒，进行焯烫。