看到铜锣烧大家马上都会想起小时候看的动画片“哆啦A梦”，每次看到机器猫大口大口的吃铜锣烧，我就觉得一定很美味。
其实我们自己在家也可以轻松制作铜锣烧，真的很简单，仅仅是需要一口不粘锅而已，而且这款小点心是不放油的！
用料：鸡蛋3个、低筋面粉120克、牛奶45克、盐1克、泡打粉1克、糖粉40克
做法：
1、鸡蛋在盆中打散，将糖粉分2-3次加入蛋液中打匀，然后加入牛奶搅打均匀；
2、加入盐、泡打粉，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀；
3、拌好的面糊应该细腻顺滑，没有结块，用铲子挑起能呈线状留下，滴落在盆中不会马上消失。将做好的面糊放在室温下静置10-15分钟备用；
4、准备一只不粘锅用大火烧热，然后转成小火，用汤勺舀起一勺面糊放在锅中，用小火烤至底部不粘即可翻面再烤，两面金黄后即可。食用时可以搭配红豆沙、果酱、奶油等等。
说明：
1、牛奶的用量可以随意，用量多面糊比较稀，那么铜锣烧就比较薄，相反则比较厚，口感会嫩一些。
2、铜锣烧一定别放油，用不粘锅哈。面糊倒下去之后一定要用小火烘烤，直到面糊能轻易的铲起才表明底部成熟了，如果无法铲起，或者锅底出现粘连现象，都说明时间不够还没烤好。
以上方法来自美食天下网友，大家可以在家试试哦~
