大家好！这里是小个子美食，今天和大家分享西红柿面片汤。西红柿是最常吃、也是最好搭配的蔬菜，富含多种维生素和矿物元素，味道酸甜，能帮助儿童开胃和补充营养。
西红柿面片汤
原料：馄饨皮、西红柿、鸡蛋
调料：一点猪油、盐、生姜、小葱
做法：
1. 首先将西红柿用开水烫一会，去皮切成块。
2. 馄饨皮对角切开，制成生面片备用。
3. 生姜切成姜片，小葱葱白切成葱段，葱绿切成葱花。
4. 鸡蛋打入碗中搅匀备用。
5. 锅里放点猪油，化开后加入姜片、葱段，爆香之后捞出姜片、葱段。
6. 把西红柿倒进去翻炒，加入适量清水，用大火煮至汤水沸腾，把生面片倒进去，搅拌均匀，煮至食材熟透。
7. 把鸡蛋液倒进去搅匀，至汤面浮现蛋花，加适量盐，拌匀。
8. 关火盛出煮好的西红柿面片汤，撒点葱花就可以开吃了。
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