醋腌地葫芦方法,腌地葫芦怎么腌才能不变黑

步骤：1、食材，挑选一个比较嫩的西葫芦，颜色比较嫩绿，表面光滑，大小适中的，这个菜也适用于同类的菜，比如夜开花等。

2、一次半个就够一碗了，喜欢吃的，也可以整个都做完，可以一次吃得痛快。

3、西葫芦去皮切片加一勺盐抓捏一下，先腌5分钟备用。辣椒斜着剪成丝，生抽、醋和盐我都事先放在一个小碟子里备好。

4、烧开半锅水，下入腌过的葫芦片，烫30-60秒，就可以捞出。