最近几年，被誉为【减肥利器】、【降糖神器】的低糖电饭煲颇受欢迎，基本上广告都宣传说通过人工智能技术，可以把米饭中所含淀粉全部或部分分离出去，使其含糖量降低，进而煮出所谓的低糖米饭。其实降低米饭的含糖量，不等于降血糖！！！降糖电饭锅主要还是降低了米饭的热量，热量摄取少了对，肥胖患者，瘦身需求者，健身爱好者，都有帮助。
降糖电饭煲，市面销售的款式，基本分为“米汤分离”和“糙米发芽”两种。
- 米汤分离电饭煲中有萃取器，带淀粉的蒸汽液化分离，从而降低糖含量。
- 糙米发芽是通过模拟特定温度和湿度，让糙米进入待发芽状态从而消耗内部储存的淀粉。
近两年不少国产品牌都推出了IH电磁加热技术实现全方位均匀加热，精确控制热量来满足不同烹饪需求，中国的电饭煲生产技术与日韩的差距越来越小，所以根据自己的消费能力来考虑选择电饭煲。
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