柚子皮蒸着吃的做法,柚子皮蒸猪心做法步骤

12、腌制20分钟后的肉加入磨好的米粉。

13、用米粉和肉稍微搅拌后，加入挤干水分的柚子皮。

14、再加一些米粉，完全搅拌均匀。

15、蒸笼里铺上泡软的粽叶，把拌好的肉放进去入锅蒸40分钟即可。

小窍门

1、猪肉一定要选肥瘦相间的，太瘦没有油气口感不好。

2、柚子皮一定要记得勤换水浸泡，苦味不去除也会影响口感。

3、米粉和肉拌匀后一定要有一定的湿度，如果干粉太多要适量加点水搅拌。