椒盐蘑菇怎么做酥脆不回软,椒盐蘑菇为什么炸不脆

6、把蘑菇全部炸好后，锅内油温继续加热到七成，把蘑菇下入锅中进行复炸，复炸15秒左右即可捞出。经过复炸后的蘑菇表皮会更加酥脆，吃起来更香。

7、最后在炸好的蘑菇上撒适量椒盐，翻拌均匀后就可以装盘了。

这样一道香酥可口的干炸蘑菇就做好了，您学会了吗？

小贴士：

1、炸蘑菇之前一定要进行焯水。

2、蘑菇焯水后要把水分挤干。

3、蘑菇一共要炸两次，第一遍炸干、第二遍炸酥。

以上就是小编为大家分享的干炸蘑菇做法，喜欢的朋友记得收藏、点赞、转发哦！

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