这几天暑热来袭，胃口不佳，不喜吃单位食堂油多肉多的菜式。林老师说，她今天中午做饭包，我喜不自胜，在学校办公室偷偷做的饭菜里，饭包是我的最爱。
早晨上班路上，我们事先在菜市场买好了土豆、小葱、香菜、鲜辣酱和大张的白菜叶，白菜叶必须是专门的打饭包菜叶。说到这种菜叶，在农村老家生活的年代，只有秋天才有，早土豆成熟了，挖出来后，把地块弄平整，就开始种白菜了，东北的节气谚语里说：“头伏萝卜二伏菜。”过不了多少时日，白菜就长得壮实肥美了，足够大的时候，叶片由娇嫩的翠绿色变成了厚大的青绿色。等到农家晚土豆长成的季节，白菜已经轰轰烈烈地长成很大一棵了，这时候，农家自己下的大酱也发酵的正好，小菜园里，香菜、小葱、青辣椒也正茂盛，于是，烀土豆苞米，打饭包吃，成了我青少年时期仲秋时节最爽口的晚餐。
记得那时老妈偶尔会舍出一两个鸡蛋，蒸一碗鸡蛋酱，用这个酱打出来的饭包会更鲜香。一大张带着青草微苦味道的白菜叶，铺展在饭桌上，先涂抹上一层大酱，上面再撕上一层葱碎和香菜，也可以掰点青辣椒，把土豆剥皮捏碎在葱与香菜上面，再涂上少许酱，最后把温凉的米饭放上，就可以包起来吃了。农家人吃饭讲究实惠，所以饭包很大，两手小心的捧着，一个饭包吃下去，差不多就快饱了，再补充吃点儿新鲜的苞米，真是美味呀！
农家的菜地里，只有仲秋这时候有打包菜叶，等白菜再长一长，菜叶就老了，不适合打饭包吃了。等到天要下霜前砍下来，只能做腌酸菜和储存过冬的菜用了，酸菜吃的是菜帮，冬天的白菜吃的是白脆脆的菜心。所以短暂的饭包季就过去了，只能等到来年再吃了。近些年，菜市场里一年四季都有打包菜叶卖，只是叶子更薄更脆，那种青草的微苦若有若无的，有些美中不足。
林老师弄的饭包也是一绝。弄一个大大的饭盆，把烀好的土豆去皮，捣成泥，放进撕好的葱和香菜，用鲜辣酱拌匀，有时她自己炸酱更好吃，再放上少许花生碎、辣椒油，搅拌入味后，用菜叶包裹起来，可大可小，可放米饭或者掰成小块的玉米面饼子，好吃！每次都吃到撑。因不受食材的限制，我们一年四季，随时可以吃。特别是春天，校园里婆婆丁长出了嫩芽，挖回来洗干净放进饭包里，饭包就有了清苦的山野菜风味，也很好吃。
饭包似乎是爱吃大葱大酱的东北人的特色菜，街上有专门卖饭包的路边摊，或是在美食城的快餐档口必有饭包，各个风味不同，但食材大体一致。时间久了不吃上一回，就特别馋。
今天中午又吃的沟满壕平，每每与亲近的三五好友面对饭包大快朵颐的时候，都觉得生活如此就是最好！
