By GG_bong
用料
- 皮蛋 两枚
- 生抽 适量
- 青椒 10个
- 醋 1勺
- 姜蒜末 2勺
做法步骤
1、锅烧热下青椒,压成虎皮青椒。
2、姜蒜切末。松花蛋剥皮。
3、虎皮青椒扒皮,撕碎或者切碎,皮蛋捏碎,加姜蒜末,加红油辣椒加酱油醋,翻拌。
4、拌匀开吃。
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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