乌鸡汤一直是众所周知的滋补圣品，尤其对于女孩子来说，不仅能够滋阴补血，还可以延缓衰老、强身健体、预防骨质疏松哦~[比心]
对于我这个超级爱喝汤的人来说，怎么炖出好喝的乌鸡汤自然是我长年研究的课题，哈哈哈~
乌鸡怎么炖补气血？教你炖出好汤的小秘诀
今天就分享给大家一款好喝的乌鸡汤做法吧，超级简单贼省事儿，暖身暖胃又暖心，滋养好气色快快get起来！[机智]
【山药乌鸡汤】
食材：乌鸡半只、山药半斤、红枣5颗、枸杞、当归、葱、姜、盐、料酒
制作过程：
- 将乌鸡剁成小块冲洗干净，用清水浸泡半小时左右（放出血水）后洗净；
- 芍药切块、葱切段、姜切片备用；
- 将乌鸡倒入锅中焯水，放入姜片料酒去腥，煮出血沫后，捞出冷水冲洗干净备用；
- 锅中重新加水，倒入乌鸡，葱段、姜片，大火烧开后加入红枣、当归转小火慢炖40分钟；
- 倒入山药块，将锅中的葱姜捞出，加入适量的盐，继续小火慢炖；
- 山药炖软后，倒入洗干净的枸杞，炖5分钟关火，再焖10分钟就可以出锅啦。
花花叨叨叨
不喜欢太油的，可以在炖的过程中将表面的浮油撇出去。
枸杞不要一开始就放入锅中，快出锅时放就好啦。
红枣要去核，处理山药的时候记得带手套哦~
天冷时喝乌鸡汤有益于缓解手脚冰凉，而且味道也十分鲜美，强烈安利给姐妹们，快快喝起来吧~
