木薯粉怎么和面才柔软,木薯粉怎么揉不成面团

6，在醒发好的面糊里加2克左右的泡打粉和15克玉米油。加入泡打粉可以使马拉糕的口感更蓬松，加入玉米油可以使马拉糕光泽度更好，吃起来更香。这两者尽量不要省掉。

7，准备一个导热性比较好的容器，我这里用的是6寸戚风模具。在模具内壁抹上食用油防粘，将面糊倒进来，再震出里面的气泡。

8，这里面糊不用再进行二次发酵了，直接凉水上锅蒸。盖上盖子，大火煮开后转中火蒸半个小时。

9，关火后用手按压马拉糕中间的位置，如果没有下陷的状况就表明马拉糕熟透了。