山东烧饼哥秘密制五香粉,烧饼五香粉绝密配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-19 02:13:46

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今天我们来做五香油酥烧饼。如果你不喜欢五香粉的味道,可以试着把食材中的五香粉替换为十三香,红糖,或者是肉桂粉。做成不同口味的,最适合你的那一款油酥烧饼。好了废话不多说,我们开始今天的食谱。

山东烧饼哥秘密制五香粉,烧饼五香粉绝密配方(1)

你需要准备的材料有:面粉250克,清水160克,酵母2克,小苏打1克,油酥用面粉75克,花生油75克,盐4克,五香粉2克

山东烧饼哥秘密制五香粉,烧饼五香粉绝密配方(2)

先把饼皮的材料都混合在一起,小苏打没有可以不加,用筷子搅成面絮。

山东烧饼哥秘密制五香粉,烧饼五香粉绝密配方(3)

然后揉成光滑不粘手的面团,套上保鲜袋,室温发酵到原本的2倍大。

山东烧饼哥秘密制五香粉,烧饼五香粉绝密配方(4)

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