这是第三张，糊倒是没有糊，就是翻面早了，翻过多之后饼子变形了，要说这烹饪，还真是考验人的眼力和速度，饼子表面将全凝固未全凝固的时候是最佳翻面时机，早一点会变形，晚一点儿会糊锅，试着做一次看看吧。
煎饼子用小火或者微火比较好，熟得慢上色也慢，我们动作稍慢一点儿也来得及。这才是比较好的饼子。
光说不练肯定不行，自己动手做做才能变成自己的，您说呢？
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