香松饭团
主料:米饭150克 、小西红柿50克 、小黄瓜数片 、海草30克 、肉松20克 、墨鱼仔20克、 紫菜1/4片
制作工艺:
1、将米饭包入适量的肉松,捏成卡通形象造型
2、海苔剪成卡通造型所需的形状
3、在饭团上装饰上剪好的海苔
4、把其他材料一起装进饭盒即可
日式小银鱼饭团
主料:熟的或者干燥小银鱼100G左右、 酱油30ML 、味淋30ML、 料酒15ML
制作工艺:
1、选用非常非常小的小鱼,这是买来的时候就煮过的.
2、将酱油,味淋,料酒放入锅内煮沸腾,目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉.然后倒入小银鱼.中小火继续煮.
3、一直煮到汤汁收干,小鱼有些酥脆的感觉即可.如果是大人吃,可以适当放写辣椒或者胡椒粒调味
4、煮好以后的小银鱼个个松散,香甜并略带酥脆. 煮好的小鱼可以放入冰箱保存3天左右.
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